Kuliner Sumbawa
Orang Sumba memiliki dartikeln masakan Melayu yang berbeda seperti kari (tikka), nasi lemak, rendang, kari ikan, dan kari ikan.
Tikka adalah kari daging yang dimasak dengan rempah-rempah seperti jintan, kayu manis, dan cengkeh.
Nasi lemak adalah hidangan yang terbuat dari nasi kukus dengan taburan santan dan berbagai bumbu.
Rendang adalah masakan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu seperti cengkeh, kayu manis dan jahe.
Terakhir, gulai ikan adalah gulai ikan yang dibumbui bumbu segar seperti ketumbar dan kemangi Thailand.
Seni tenun di kalangan masyarakat Sumba disebut tekstil sumbawa atau kerajinan sumbawa.
Ini mengacu pada seni tekstil tradisional dari budaya Sumba yang memadukan tradisi Melayu, India, dan lokal menggunakan benang sutera yang diwarnai dengan warna berbeda menggunakan pewarna alami yang diperoleh dari tumbuhan.
Mereka bisa menganyam kapas menjadi berbagai barang seperti hiasan dinding, taplak meja dan bantal.
Potongan-potongan tersebut biasanya berdartikeln geometris dengan garis-garis lurus yang dipadukan dengan lekukan dan motif bunga.
Berdasarkan informasi yang disajikan di atas mengenai tradisi kuliner masyarakat Sumba, dapat disimpulkan bahwa tradisi kuliner mereka merupakan perpaduan antara budaya Melayu.
dan pengaruh India – sama seperti budaya mereka secara keseluruhan – yang memasukkan pengaruh India dan Melayu ke dalam tradisi mereka serta seni mereka seperti menenun dan gemologi (ukiran).
Masakan Sumba menampilkan beberapa hidangan seperti lemang, nasi goreng, ikan bakar, kendang pauk, udang bakar, dan krupuk.
Lemang adalah masakan yang terbuat dari tapioka yang digiling dengan santan dan bumbu seperti cabai dan bawang.
Nasi goreng adalah masakan yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dengan berbagai bumbu.
Biasanya ada irisan telur di atasnya untuk menambah rasa.
Ikan bakar adalah hidangan yang terbuat dari ikan bakar yang dicelupkan ke dalam saus pedas.
Udang bakar mirip dengan ikan bakar tetapi dibuat dengan udang.
Kendang pauk adalah masakan yang terbuat dari daging babi rebus dengan kol Cina dan kunyit.
Terakhir, krupuk adalah hidangan yang terbuat dari kue beras yang dilapisi dengan parutan kelapa dan kunyit.
Kuliner atau warisan budaya Sumbawa adalah kuliner dan kesenian suku bangsa Sumbawa.
Tradisi kuliner mereka merupakan perpaduan antara pengaruh Melayu dan India.
Masakan Sumba termasuk kari, mie, ikan, daging, dan sayuran yang dimasak dengan santan dengan berbagai bumbu.
Budaya ini juga dikenal dengan seni tekstilnya yang unik seperti menenun, menyulam, dan manik-manik.