Masakan Melayu adalah masakan bangsa Malaysia.
Di negara multikultural ini, Malaysia memiliki beberapa budaya berbeda yang memengaruhi masakan.
Masakan Melayu dikenal beraroma, pedas, dan kaya rempah.
Unsur utama tradisi kuliner Melayu adalah santan dan daging.
Bahan umum lainnya adalah cabai, jahe, bawang putih, kacang mete, dan daun kari.
Banyak warga Malaysia menikmati hidangan nasional mereka – kuliner khas Melayu – masakan Malaysia.
Masakan ini menampilkan kari yang lezat dan hidangan kelapa seperti nasi dengan kari atau nasi padang.
Selain itu, kakang-kangkang adalah hidangan favorit warga Malaysia lainnya karena penuh dengan rempah-rempah nasional mereka yaitu jahe dan bawang putih.
Kuliner khas Melayu yang paling terkenal dan terkenal adalah nasi padang.
Ini adalah hidangan yang terbuat dari nasi dan berbagai kari.
Tradisi kuliner Malair lain yang terkenal adalah musik kulintang.
Ini melibatkan alat musik gesek yang dimainkan dengan dua tangan oleh sekelompok orang.
Musisi Melayu bermain baik untuk hiburan maupun untuk upacara.
Tradisi kuliner Melayu populer lainnya adalah kakang-kangkang, yaitu belut matang yang disajikan dengan bumbu kacang.
Tradisi kuliner Melayu populer lainnya adalah kakai, yaitu sup pedas yang terbuat dari terong, kentang, dan sayuran lainnya.
Makanan Melayu memiliki banyak hidangan berbahan dasar santan dan daging: daging kari seperti daging kambing dan steak sapi adalah hal yang umum dalam masakan Melayu .
Daging umum lainnya adalah ayam, ikan, kerbau dan makanan laut seperti udang, cumi dan kerang.
Salah satu daging yang paling populer dalam masakan Melayu adalah ikan bakar, yaitu ikan air tawar bakar yang dibumbui dengan rempah-rempah.
Kari populer dalam masakan Melayu termasuk kari tau, kari kentang masala, kari roti bakar kaya, kari serai, dan kari ayam jahe.