Meskipun takoyaki saat ini memiliki banyak variasi, resep tradisional tetap tidak berubah sejak didirikan lebih dari 1.100 tahun.
LALU DI OSAKA.
Camilan unik ini telah diSayangi oleh konsumen selama berabad-abad karena sifatnya yang enak dan daya tarik universal.
Takoyaki dapat dimakan di rumah atau dibeli dari gerai makanan cepat saji yang menyajikannya di piring dengan sumpit untuk kenyamanan menghisap tangan!
Weralaba mengacu pada rasa takoyaki karena tidak memiliki rasa yang tidak enak seperti makanan lain.
Takoyaki mudah dimakan karena ujungnya tidak tajam; ukurannya juga kecil sehingga tidak terlalu mengenyangkan.
Plus, mereka disajikan di gerai makanan cepat saji sehingga orang dapat mengambil satu atau dua gigitan saat bepergian tanpa menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menyiapkannya di rumah.
Banyak orang mengonsumsi takoyaki sebagai makanan ringan atau sebagai bagian dari makanan ringan.
Biasanya dijual di restoran serta pedagang kaki lima dan toko kelontong di seluruh Jepang.
Beberapa orang suka memakannya dengan tangan sementara yang lain lebih suka menggunakan piring keramik kecil untuk memakannya.
Bagaimanapun juga, karena takoyaki dirancang untuk menghisap tangan!
Nama ‘takoyaki’ berasal dari dua kata bahasa Jepang – taka yang berarti gurita dan yaki yang berarti bola.
Bola gurita menggunakan nama ini karena bentuknya- yang menyerupai kepala gurita – dan asal mereka di Osaka di mana bola pertama dimakan lebih dari 1.100 tahun yang lalu.
Di zaman kuno, bola seperti ini umum sebagai makanan jalanan di seluruh China dan Jepang; bola-bola ini sekarang dikenal sebagai shijimi di Jepang dan papa di Cina (karena kandungan kuning telurnya).
Pedagang kaki lima akan menggoreng bola-bola ini bersama sayuran dan daging sebelum melapisinya dengan adonan dan menggorengnya.
Takoyaki restoran saat ini mengikuti resep tradisional ini dengan cermat kecuali dengan hiasan yang lebih menarik seperti rumput laut atau biji wijen, bukan partikel abu dari minyak goreng yang dibakar.
Waralaba berarti ‘enak’ dalam bahasa Jepang, yang dengan tepat menggambarkan takoyaki.
Takoyaki adalah hidangan pembuka yang terbuat dari tepung terigu, telur, garam, kansui (campuran kalsium karbonat dan natrium karbonat), air dan katsuobushi (serpihan bonito kering).
Koki mengaduk bahan-bahan tersebut menjadi adonan lalu membentuknya menjadi cetakan persegi.
Langkah selanjutnya adalah menggoreng takoyaki sampai berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu, dia mencelupkannya ke dalam campuran pencuci telur sebelum memasukkan potongan gurita, cumi-cumi, ikan, dan makanan laut lainnya ke dalamnya.
Kemudian, dia akhirnya menambahkan setiap takoyaki dengan rumput laut coklat kehijauan dan bubuk keju cheddar putih Jepang.
Takoyaki adalah makanan ringan populer di Jepang yang berasal dari Osaka.
Itu dibuat secara tradisional dengan menggulung bola adonan ke dalam cetakan persegi kemudian mencelupkannya ke dalam saus dan menghiasinya dengan gurita cincang dan wijen.
Takoyaki sekarang dijual di seluruh Jepang dan seluruh dunia.
Bentuk bola yang unik membuatnya meluncur ke tenggorokan takoyaki dengan mudah tanpa menimbulkan rasa sakit, membuat takoyaki menjadi salah satu makanan tradisional paling populer di Jepang.